Får föreläggande för brister i skolkök

Samhällsbyggnadsförvaltningen har vid flera tillfällen de senaste åren inspekterat gymnasieskolans restauranganläggning. Vid samtliga inspektionstillfällen har det funnits allvarliga brister i anläggningens underhåll och förvaltningen har konstaterat att omfattande underhåll och renovering behövs i anläggningen. 

Serviceförvaltningen inkom med en åtgärdsplan för brister i samband med en inspektion utförd i januari 2020. Samhällsbyggnadsförvaltningen har konstaterat att en del påpekanden har blivit åtgärdade, men att bristerna återkommer:

– Ytorna i utrymmen där livsmedel hanteras var inte gott skick, underhållet var eftersatt.

– Diskutrymmet är i behov av underhåll. Rullbandet på disklinan är trasig.

– Golv i diskrummet är i behov av renovering.

– Personalen uppgav att det är ofta stopp i avlopp.

– Golvet i grovdisken är sönder. Detta påpekades vid flera kontroller, reparation sker men golvet går sönder lika fort.

– En del av de stora grytorna går ofta sönder.

– Fönsterkarmar börjar bli nötiga.

Samhällsbyggnadsförvaltningen bedömer att det finns svårigheter i renhållningen och att det finns risker för förorening i anläggningen. 

Mot bakgrunden i förvaltningens inspektioner beslutade samhällsbyggnadsnämnden på sitt senaste sammanträde att ge serviceförvaltningen ett föreläggande enligt livsmedelslagen om att åtgärda bristerna i Finnvedens gymnasiums livsmedelsverksamhet.